2021-07-15 17:53:52 0
輔食(shi)(shi)(shi)，是(shi)寶(bao)寶(bao)在進食(shi)(shi)(shi)固(gu)體食(shi)(shi)(shi)物之前(qian)(qian)，除(chu)了(le)母乳、配方奶(nai)(nai)以(yi)外(wai)的各種性狀(液態(tai)、固(gu)態(tai))的過(guo)渡食(shi)(shi)(shi)物。目前(qian)(qian)世(shi)界衛(wei)生組織(WHO)對輔食(shi)(shi)(shi)的定義為(wei)(wei)：除(chu)母乳以(yi)外(wai)的任何食(shi)(shi)(shi)物和(he)/或飲料(liao)(包括(kuo)嬰兒(er)配方奶(nai)(nai)、較大(da)嬰兒(er)配方奶(nai)(nai)和(he)水)。作為(wei)(wei)父母如何做到科學添加輔食(shi)(shi)(shi)，需要注意三個“W”。
Why?為什么要添加輔食?
很多家長有疑問：母乳目(mu)前非常(chang)充足，1歲以(yi)內的寶寶可不可以(yi)不添加輔食(shi)呢?
母乳是寶(bao)寶(bao)能獲取的天然的理想食(shi)(shi)品，1歲以(yi)內的寶(bao)寶(bao)處于(yu)快速(su)生(sheng)長(chang)(chang)發(fa)育(yu)階段，這(zhe)個階段的特點是“胃(wei)口(kou)小，需(xu)求(qiu)大”。寶(bao)寶(bao)胃(wei)容積有(you)限，但快速(su)生(sheng)長(chang)(chang)發(fa)育(yu)對(dui)能量和(he)營養的需(xu)求(qiu)卻很(hen)高(gao)，因此需(xu)要能量密度高(gao)的食(shi)(shi)物(wu)。隨著胃(wei)腸道等(deng)消(xiao)化系統(tong)的發(fa)育(yu)逐漸成(cheng)熟，各種感知(zhi)覺(jue)和(he)認知(zhi)能力的發(fa)展，單純依賴母乳或配方奶已無法滿足寶(bao)寶(bao)健(jian)康生(sheng)長(chang)(chang)的營養需(xu)求(qiu)，即使(shi)母乳非常充足，這(zhe)個時候也需(xu)要添加(jia)輔食(shi)(shi)了。
When?什么時候是添加輔食最佳時間?
目前，關于給(gei)寶寶添(tian)加輔(fu)食的時(shi)間并沒有“一刀(dao)切(qie)”的確切(qie)時(shi)間，世界衛生組(zu)織建(jian)議“不(bu)早(zao)于6月齡(ling)(ling)添(tian)加輔(fu)食”;2016年(nian)中國(guo)營養(yang)學(xue)會在《7-24月齡(ling)(ling)嬰幼兒喂養(yang)指(zhi)(zhi)南》中指(zhi)(zhi)出(chu)，繼續母乳喂養(yang)，滿(man)6月齡(ling)(ling)起添(tian)加輔(fu)食;美國(guo)兒科學(xue)會建(jian)議，滿(man)4月齡(ling)(ling)且體重超過(guo)13磅(約(yue)5.9kg)可以添(tian)加輔(fu)食。
很(hen)多(duo)家長(chang)會問(wen)：關于(yu)添加(jia)輔(fu)(fu)食(shi)(shi)的(de)時(shi)間(jian)為(wei)什(shen)么沒有(you)一個統一的(de)說法呢?其實添加(jia)輔(fu)(fu)食(shi)(shi)這(zhe)項(xiang)看似簡單的(de)活動里蘊含著(zhu)獨特的(de)飲食(shi)(shi)文化(hua)(hua)，世界各(ge)地的(de)人們(men)都會將(jiang)自(zi)己特有(you)的(de)飲食(shi)(shi)文化(hua)(hua)貫穿在日常的(de)喂養行為(wei)中(zhong)。
寶寶需要達到(dao)怎樣的進食(shi)能力(li)才能添加(jia)輔食(shi)呢?首先要能控制身體的運(yun)動，即(ji)俯臥位時能撐起上半身，會扶坐(zuo);其(qi)次具(ju)備基本(ben)的吞咽能力(li)，即(ji)當勺(shao)子靠(kao)近嘴巴時，可以張開嘴巴含接(jie)食(shi)物(wu)并吞咽;最后會表達饑餓和吃飽(bao)，即(ji)當看(kan)到(dao)食(shi)物(wu)時很高興，身體主動向食(shi)物(wu)靠(kao)近，而吃飽(bao)后會將頭扭向一(yi)側。
一般來(lai)說，當(dang)寶(bao)寶(bao)體重增加(jia)(jia)為出生體重的兩倍，哺乳的間(jian)隔時間(jian)越來(lai)越短時，家長可(ke)以根據寶(bao)寶(bao)月齡、進食(shi)(shi)能(neng)力(li)、對(dui)(dui)食(shi)(shi)物的興趣(qu)等(deng)(deng)(deng)綜(zong)合考慮給(gei)寶(bao)寶(bao)添加(jia)(jia)輔(fu)食(shi)(shi)。我們(men)建(jian)議添加(jia)(jia)輔(fu)食(shi)(shi)的時間(jian)為不(bu)早于4月齡，不(bu)晚于6月齡，過(guo)早和過(guo)晚添加(jia)(jia)輔(fu)食(shi)(shi)都不(bu)可(ke)取，會對(dui)(dui)孩子(zi)健(jian)康(kang)成長產(chan)生一定危害。如過(guo)早添加(jia)(jia)可(ke)能(neng)會增加(jia)(jia)寶(bao)寶(bao)發(fa)生感染、過(guo)敏、消化不(bu)良、肥胖(pang)等(deng)(deng)(deng)風(feng)險，過(guo)晚添加(jia)(jia)可(ke)能(neng)會增加(jia)(jia)罹患營養缺乏性疾病(bing)、過(guo)敏性疾病(bing)、糖尿(niao)病(bing)等(deng)(deng)(deng)風(feng)險，容易養成挑食(shi)(shi)、偏(pian)食(shi)(shi)等(deng)(deng)(deng)不(bu)良飲食(shi)(shi)習慣。
What，吃什么?
添(tian)加(jia)輔(fu)食(shi)(shi)選(xuan)用(yong)的(de)(de)食(shi)(shi)材要天(tian)然、安全(quan)、新鮮、多樣(yang)化(hua)，盡(jin)量(liang)選(xuan)用(yong)應(ying)(ying)季食(shi)(shi)材，制作要保持(chi)清潔(jie)衛(wei)生。由于(yu)寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)體內儲存的(de)(de)鐵在6月齡(ling)會(hui)接近耗盡(jin)，寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)首選(xuan)的(de)(de)輔(fu)食(shi)(shi)一(yi)般推薦強(qiang)化(hua)鐵的(de)(de)高能量(liang)食(shi)(shi)物(wu)，如強(qiang)化(hua)鐵嬰兒營(ying)養米粉，在此(ci)基礎上(shang)，逐漸引入不同種類(lei)的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)(比如肉、禽、魚、蛋(dan)、深色蔬菜水(shui)果)達到食(shi)(shi)物(wu)多樣(yang)化(hua)。每添(tian)加(jia)一(yi)種新的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)應(ying)(ying)適應(ying)(ying)3-5天(tian)，觀察寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)是(shi)否(fou)出(chu)現(xian)嘔吐、腹瀉、皮疹等不良反應(ying)(ying)，如癥狀較嚴重應(ying)(ying)及(ji)時就(jiu)醫，適應(ying)(ying)一(yi)種食(shi)(shi)物(wu)后(hou)再添(tian)加(jia)其他新的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)。
輔食(shi)(shi)應保持原味(wei)，烹飪方(fang)法主要是蒸(zheng)煮(zhu)，避免煎炸(zha)，適量添(tian)加(jia)植物(wu)油(you)，因原味(wei)的食(shi)(shi)物(wu)能(neng)夠(gou)讓寶寶體會不同食(shi)(shi)物(wu)口(kou)味(wei)，增加(jia)接納(na)食(shi)(shi)物(wu)的機會，減少挑(tiao)食(shi)(shi)、偏食(shi)(shi)的發生(sheng)。母乳(ru)或配方(fang)奶、輔食(shi)(shi)中的天然鈉含量已能(neng)滿足寶寶生(sheng)長的需(xu)求，不建議(yi)給1歲以內(nei)寶寶添(tian)加(jia)鹽、糖等調味(wei)品，有助(zhu)于(yu)降低兒(er)童期及成(cheng)年后(hou)(hou)罹患高(gao)血壓(ya)、糖尿病(bing)、心血管疾病(bing)的風險。為了適應幼兒(er)的需(xu)要，1歲以后(hou)(hou)的寶寶也(ye)應攝入淡口(kou)味(wei)的家庭膳食(shi)(shi)。
添加輔食的(de)目的(de)包括以(yi)下幾點：
1、補充寶(bao)寶(bao)生長所需的(de)各種營養物(wu)質(zhi);
2、促進寶寶胃腸道的發育(yu)，讓寶寶能(neng)正常消(xiao)化吸收固體食物，避免出(chu)現(xian)消(xiao)化不良(liang);
3、鍛煉寶寶咀嚼能力，促(cu)進(jin)寶寶口腔(qiang)肌肉和頜(he)面部(bu)發育;
4、讓(rang)寶寶養成良好的(de)進食(shi)習慣(guan)，對食(shi)物產生興(xing)趣，避免出現(xian)挑食(shi)、偏食(shi)。
添加輔食不僅能(neng)給孩子(zi)提供生長所需的營養(yang)物(wu)質，還能(neng)讓孩子(zi)從小養(yang)成良(liang)好的飲食(shi)習慣，為孩子(zi)一(yi)生的健康奠定(ding)良(liang)好的基(ji)礎，希(xi)望每一(yi)位家長都能(neng)為自己的寶寶科學(xue)、合(he)理地添(tian)加輔食(shi)。
