2021-01-21 14:16:44 0
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第一、嬰兒米粉和米精的區別
米精比米粉(fen)細膩一(yi)些(xie)。從制(zhi)作工藝來說：米粉(fen)只是直(zhi)接把米磨成(cheng)粉(fen);而(er)米精去掉(diao)麩(fu)皮(pi)，不含麩(fu)質;取(qu)胚芽部分制(zhi)作，經先進工藝酵素水解，更好消化、更好吸收(shou)，不會(hui)引起過敏。
米粉，漢族特(te)色小(xiao)吃(chi)，是(shi)中國南方地區非(fei)常(chang)流行(xing)的(de)(de)美食。米粉以大米為(wei)原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序制(zhi)成的(de)(de)條狀、絲狀米制(zhi)品，而不是(shi)詞義(yi)上(shang)理解的(de)(de)以大米為(wei)原料以研磨(mo)制(zhi)成的(de)(de)粉狀物(wu)料。
米(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)質地柔韌，富(fu)有彈性，水(shui)煮不(bu)糊湯(tang)，干炒不(bu)易斷，配(pei)以各(ge)種菜碼(ma)或湯(tang)料進行湯(tang)煮或干炒，爽滑入(ru)味，深受(shou)廣大(da)消費者(尤其(qi)南(nan)方(fang)消費者)的喜愛。米(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)品種眾多，可分為(wei)排米(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)、方(fang)塊米(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)、波(bo)紋米(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)、銀(yin)絲米(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)、濕米(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)和干米(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)等。它們(men)的生產工藝(yi)大(da)同(tong)小異，一般為(wei)：大(da)米(mi)(mi)— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿(jiang) — 蒸粉(fen)(fen)(fen)(fen) — 壓片(擠絲)—復蒸 — 冷卻 — 干燥(zao) — 包裝(zhuang) — 成品。
關于(yu)米(mi)粉的(de)(de)起源有多(duo)種(zhong)說法，一(yi)種(zhong)是(shi)古代中(zhong)國五胡(hu)亂華時期(qi)北方民眾避居南方而產生的(de)(de)類(lei)似面條食品。另(ling)一(yi)說法是(shi)秦始(shi)皇(huang)攻打(da)桂(gui)林的(de)(de)時候，由(you)于(yu)當時北方的(de)(de)士兵在桂(gui)林作(zuo)戰，吃(chi)不慣南方的(de)(de)米(mi)飯，所(suo)以當時的(de)(de)人就用米(mi)磨(mo)成粉狀(zhuang)并做成面條的(de)(de)形狀(zhuang)，來緩解士兵的(de)(de)思(si)鄉之情。
米(mi)(mi)精,它是(shi)比米(mi)(mi)粉更(geng)精細(xi),更(geng)細(xi)致,好營養更(geng)好吸收(shou)和消化(hua),腸胃(wei)無負(fu)擔,營養更(geng)全(quan)面的(de)一(yi)種寶寶食品。臺灣市場上米(mi)(mi)精很(hen)多品牌，目前已經(jing)很(hen)少人(ren)買麥粉或米(mi)(mi)粉了，雖然米(mi)(mi)精的(de)價錢高于米(mi)(mi)粉。
麥(mai)粉與(yu)麥(mai)精的差(cha)別 一般而言(yan)“米粉/麥(mai)粉”較(jiao)蓬松，遇水會膨脹，故提供(gong)寶寶飽足(zu)感 ; 但換(huan)算相對重(zhong)量的米精/麥(mai)精，則可提供(gong)較(jiao)多(duo)的營養(yang)素。并(bing)且(qie)一般的米精/麥(mai)精大都會經過水解(jie)處理。
第二、嬰兒吃米粉好還是米精好
很多媽媽不明白什么(me)是米(mi)精(jing),它是比米(mi)粉(fen)(fen)更精(jing)細,更細致,好營養(yang)更好吸收和消化,腸胃無負擔(dan),營養(yang)更全面的一種(zhong)寶(bao)寶(bao)食品(pin).臺灣市場上米(mi)精(jing)很多品(pin)牌,目(mu)前(qian)已經很少人買麥粉(fen)(fen)或(huo)米(mi)粉(fen)(fen)了，雖(sui)然米(mi)精(jing)的價錢高于米(mi)粉(fen)(fen)。
麥(mai)(mai)(mai)粉(fen)與麥(mai)(mai)(mai)精的(de)(de)(de)差別 一般而(er)言(yan)“米(mi)粉(fen)/麥(mai)(mai)(mai)粉(fen)”較(jiao)蓬松(song)，遇水(shui)會膨脹，故提供(gong)寶寶飽足感 ; 但換(huan)算相對(dui)重量的(de)(de)(de)米(mi)精/麥(mai)(mai)(mai)精，則可提供(gong)較(jiao)多的(de)(de)(de)營養素(su)。并且一般的(de)(de)(de)米(mi)精/麥(mai)(mai)(mai)精大都(dou)經(jing)過水(shui)解處(chu)理，所以(yi)對(dui)寶寶的(de)(de)(de)消化吸(xi)收較(jiao)好，故一般而(er)言(yan)，米(mi)粉(fen)/麥(mai)(mai)(mai)粉(fen)吃飽VS 米(mi)精/麥(mai)(mai)(mai)精吃營養。
嬰(ying)(ying)兒米(mi)(mi)(mi)(mi)精和米(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)有(you)什么區別(bie)就(jiu)總(zong)結到這里，世界衛生(sheng)組(zu)織提倡4-6個(ge)月純母乳(ru)喂養(yang)(yang)，六個(ge)月后開(kai)始(shi)添加(jia)輔食，有(you)奶(nai)粉(fen)開(kai)始(shi),循序漸進(jin),喂各種溫熱的(de)(de)加(jia)蛋(dan)泥肉(rou)泥魚(yu)泥肝泥菜泥的(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)(yang)粥，這樣不會(hui)傷害寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)(de)脾胃功能，只要清(qing)潔衛生(sheng)，也不會(hui)導(dao)致(zhi)消(xiao)化(hua)不良(liang)，腹瀉腹脹，保證寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)能健康的(de)(de)發(fa)育(yu)成長，不管米(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)還是米(mi)(mi)(mi)(mi)精，都不能當寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)(de)主(zhu)(zhu)食喂，因為其(qi)中的(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)(yang)成分不能滿足孩子生(sheng)長發(fa)育(yu)需要。但還是建議寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)(de)輔食先以(yi)米(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)為主(zhu)(zhu)。寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)肯(ken)定是吃米(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)最好(hao)的(de)(de)，嬰(ying)(ying)幼兒大米(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)主(zhu)(zhu)要是以(yi)大米(mi)(mi)(mi)(mi)為原(yuan)材料，大米(mi)(mi)(mi)(mi)里面含有(you)非常多的(de)(de)碳水化(hua)合物，更容易消(xiao)化(hua)和吸收。
