2022-05-17 13:55:00 0
寶寶初次添加輔食往往都是米粉、蛋黃、蔬菜之(zhi)類(lei)(lei)，對于難以(yi)消化的肉(rou)(rou)類(lei)(lei)，添加的時間(jian)都會(hui)較晚(wan)一些(xie)。那么，在給寶(bao)寶(bao)添加肉(rou)(rou)類(lei)(lei)輔(fu)食時，寶(bao)媽們需要注(zhu)意(yi)哪些(xie)要點呢(ni)?
動物性食品，也就是肉類食品，是優(you)質蛋(dan)白的(de)重(zhong)要來源(yuan)。肉類蛋(dan)白中的(de)賴氨(an)酸含量很高，補充了(le)植物性蛋(dan)白中賴氨(an)酸不足的(de)問題，而(er)且肉類的(de)膽固醇和脂肪酸含量高，是嬰幼兒發育所必(bi)需的(de)。
肉類(lei)中(zhong)的(de)脂溶性維生(sheng)素A、E、K等較為(wei)豐富(fu)，還含有維生(sheng)素B12、葉酸、泛酸等水溶性維生(sheng)素，這些都是嬰幼(you)兒(er)健康(kang)成(cheng)長發育不(bu)可缺少的(de)營養素。肉類(lei)中(zhong)的(de)鐵、鋅等礦物質和微量(liang)元(yuan)素在人體(ti)中(zhong)的(de)吸收和利用率(lv)很高(gao)。由此說(shuo)來，肉類(lei)食(shi)品應當作為(wei)嬰幼(you)兒(er)食(shi)物組(zu)成(cheng)中(zhong)重要(yao)的(de)一味。
但是，中國人的(de)傳統飲食以植(zhi)物(wu)(wu)性(xing)(xing)食物(wu)(wu)為主，生理(li)特質(zhi)順(shun)應植(zhi)物(wu)(wu)性(xing)(xing)食物(wu)(wu)的(de)需要。肉類作(zuo)為高脂肪、高蛋白食品，過量食用(yong)或(huo)偏(pian)食對中國人種有負面影響，表現為肥胖、高脂血癥、高血壓、脂肪肝等慢性(xing)(xing)疾病。這(zhe)些疾病在肥胖兒童(tong)中也有發(fa)生。所以給嬰幼兒添(tian)加和制作(zuo)肉類食品需要科學而(er)合理(li)。
媽媽不(bu)必(bi)過于小(xiao)心(xin)，只要是(shi)經(jing)過國家(jia)食(shi)品安全檢(jian)查合格(ge)的肉制(zhi)品及鮮活魚蝦，就可以放心(xin)地給嬰幼兒食(shi)用。
一、什么時(shi)候(hou)開始
從嬰兒5-6個月(yue)起，在(zai)機體狀況(kuang)良(liang)好的(de)(de)情況(kuang)下(xia)可開始添加魚(yu)、蝦(xia)肉少許。魚(yu)、蝦(xia)肉的(de)(de)纖維(wei)成分較少，肉質鮮嫩，易于消化吸收，特別適合嬰幼兒消化道尚不健(jian)全的(de)(de)特點(dian)。而且(qie)魚(yu)蝦(xia)類脂肪酸中(zhong)，EPA、DHA含量較高，對嬰幼兒神經系統(tong)發育有良(liang)好的(de)(de)作用。
二、怎么樣給孩子吃
剛開(kai)始時應從單(dan)個品種開(kai)始，少量添加，給(gei)嬰(ying)兒(er)吃(chi)要(yao)(yao)選擇(ze)新(xin)鮮、無(wu)污(wu)染的(de)(de)(de)魚蝦，剔除魚刺和蝦殼后烹調(diao)。烹調(diao)方法盡(jin)量簡單(dan)，以清蒸為好，不(bu)要(yao)(yao)添加任何調(diao)味(wei)(wei)品。嬰(ying)兒(er)的(de)(de)(de)味(wei)(wei)覺處在(zai)早期(qi)形成階段，要(yao)(yao)讓他(ta)體(ti)驗(yan)食物的(de)(de)(de)原有風味(wei)(wei)，不(bu)需要(yao)(yao)增加其(qi)他(ta)味(wei)(wei)道，以免掩蓋食物的(de)(de)(de)真實滋(zi)味(wei)(wei)。此外，嬰(ying)兒(er)的(de)(de)(de)腎臟功(gong)能尚不(bu)健(jian)全，過量吃(chi)鹽不(bu)利于嬰(ying)兒(er)健(jian)康。嬰(ying)兒(er)的(de)(de)(de)牙齒尚未萌出，要(yao)(yao)將蒸熟的(de)(de)(de)魚、蝦碾碎，用小(xiao)勺喂嬰(ying)兒(er)吃(chi)。
三(san)、一(yi)邊喂一(yi)邊觀(guan)察
觀(guan)(guan)察有(you)無(wu)過敏或其他(ta)不適(shi)。如果(guo)嬰(ying)(ying)(ying)兒表現正常，可繼續(xu)添加其他(ta)種(zhong)類。同時注意觀(guan)(guan)察嬰(ying)(ying)(ying)兒的(de)表情和(he)反(fan)應(ying)，一般情況下(xia)(xia)健康的(de)嬰(ying)(ying)(ying)兒都喜歡吃魚蝦。家長要(yao)注意的(de)是，即使嬰(ying)(ying)(ying)兒食(shi)欲再好也不要(yao)過量(liang)喂(wei)食(shi)，以免(mian)消化不良或“傷胃”。觀(guan)(guan)察嬰(ying)(ying)(ying)兒的(de)皮膚反(fan)應(ying)和(he)排(pai)便情況，如果(guo)一切正常，可逐漸增加攝入量(liang)。如果(guo)嬰(ying)(ying)(ying)兒拒絕食(shi)用，不要(yao)硬(ying)塞，先分析拒食(shi)的(de)原因，再對癥下(xia)(xia)藥。
四、不(bu)要勉強寶(bao)寶(bao)
注意(yi)進食(shi)量由少到(dao)多，不(bu)要(yao)(yao)(yao)勉強孩(hai)(hai)(hai)子(zi)。如果孩(hai)(hai)(hai)子(zi)拒食(shi)，一定有(you)理由，年輕媽(ma)媽(ma)應(ying)盡量找出原因(yin)。對體質較弱、有(you)挑食(shi)習慣(guan)“難喂養”的(de)嬰(ying)兒(er)要(yao)(yao)(yao)有(you)耐心(xin)。媽(ma)媽(ma)不(bu)能(neng)看到(dao)其他嬰(ying)兒(er)已(yi)經能(neng)吃很多食(shi)物，而且長得壯，就(jiu)加大飯量，逼(bi)迫孩(hai)(hai)(hai)子(zi)吃肉，這種(zhong)急(ji)于求(qiu)成的(de)做法往(wang)往(wang)造成嬰(ying)兒(er)逆反和(he)抵觸(chu)情緒。其實每個(ge)孩(hai)(hai)(hai)子(zi)的(de)情況都不(bu)相同，而且嬰(ying)兒(er)的(de)飲食(shi)愛好受(shou)父母遺傳等(deng)影響，具體應(ying)用時要(yao)(yao)(yao)掌握個(ge)體化(hua)原則(ze)。
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