2020-10-19 17:21:01 0
雞蛋是人(ren)(ren)類(lei)最好的營養來源(yuan)之一(yi)，對人(ren)(ren)而言(yan)，雞蛋的蛋白(bai)(bai)質品質極佳，僅次于母乳(ru)。雞蛋中(zhong)富含蛋白(bai)(bai)質、脂(zhi)肪(fang)、維生素、鈣、鋅、鐵、核黃素、DHA和(he)卵磷脂(zhi)等(deng)人(ren)(ren)體所需的營養物(wu)質，是嬰(ying)幼兒、孕婦(fu)、產婦(fu)的理想食(shi)品。
寶寶從(cong)4個月開始，就可以從(cong)吃(chi)少量(liang)蛋(dan)(dan)(dan)黃開始，逐漸增加到一個整蛋(dan)(dan)(dan)黃了。雞蛋(dan)(dan)(dan)是人們常吃(chi)的食(shi)(shi)物，很多人知(zhi)道它(ta)的營養價值高，卻忽略(lve)了吃(chi)雞蛋(dan)(dan)(dan)的注(zhu)意事項。在日常飲食(shi)(shi)中，雞蛋(dan)(dan)(dan)與(yu)白糖(tang)、豆漿、兔肉、茶同吃(chi)，是幾個最大的誤區。此外，怎(zen)么添加輔食(shi)(shi)-吃(chi)雞蛋(dan)(dan)(dan)時還需(xu)注(zhu)意：
1、不宜(yi)將雞蛋(dan)(dan)當主食。有的媽(ma)媽(ma)為了(le)讓(rang)寶寶健(jian)康成長(chang)，幾乎每頓(dun)飯都給孩(hai)子(zi)吃(chi)雞蛋(dan)(dan)類的食品，結果導致孩(hai)子(zi)出現消化(hua)不良性(xing)腹瀉。這是因為嬰幼兒胃(wei)腸(chang)道消化(hua)功能不成熟，各種消化(hua)酶分泌較少，過多地吃(chi)雞蛋(dan)(dan)會增(zeng)加孩(hai)子(zi)的胃(wei)腸(chang)負(fu)擔。
2、半歲以前的(de)嬰兒(er)(er)不(bu)宜(yi)吃雞蛋清。由于(yu)嬰兒(er)(er)消(xiao)化系統的(de)發(fa)育不(bu)完善(shan)，蛋清中(zhong)的(de)白(bai)蛋白(bai)分子較小，有時可通過(guo)(guo)腸(chang)壁直接(jie)進入血液循環(huan)，使機體(ti)對它產生過(guo)(guo)敏，發(fa)生濕疹、蕁麻疹等(deng)疾病。
3、不宜給嬰幼(you)兒吃沒煮熟的雞(ji)蛋(dan)。即(ji)使沒打破的雞(ji)蛋(dan)也很容易受到(dao)細菌污染，因此煎(jian)蛋(dan)要煎(jian)3分(fen)鐘(zhong)、煮蛋(dan)要煮7分(fen)鐘(zhong)，否則(ze)容易導致細菌感染。
4、不(bu)宜(yi)給發燒的(de)孩子吃雞蛋。人吃了蛋白后(hou)可產生額外的(de)熱量，不(bu)利于發燒小兒(er)的(de)康(kang)復。
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